こきゅう　別邸

【コース料理は、一人一皿の個人盛りで提供させて頂いております。】

基本的にはお料理は個人盛りで提供させていただいていますが

お刺身を大皿でどーーーんと提供してほしい等々・・・

なんなりと対応させて頂いております

【先付】　生牡蠣ポン酢

【向付】　一人一皿　「地穴子の薄造り」

【椀】　　牡蠣の大吟醸蒸し

【蒸し物】　鯛素麺　

【焼き物】　地穴子の白焼き　牡蠣の昆布焼き　盛り合わせ　

【強肴】　世羅牛ロースの水晶焼き

【凌ぎ】　地タコ酢

【揚げ物】　江田島牡蠣と穴子の天ぷら

【釜飯】　　煮穴子の釜飯　又は　牡蠣の釜飯　　

【〆物】　自家製の香の物　本日の潮汁

【甘味】　自家製アイスと三谷製菓の最中

◇　※　◇　コースは以上ですが、お客様のお時間が許す限りごゆっくりおくつろぎ下さい

※苦手な食材等ございましたら、なんなりとお申し付け下さい。 １名様からでも変更させていただきます

※コース内容はその日の市場の状況等で変わる可能性がございます。その日の自信の持てる、いい食材を仕入れご用意させていただきます

※こんなのが食べたいや、あんな感じがいい等、お客様のご意見をお聞かせください